HIBIKI
  • 産地: 日本
  • 種類: ジャパニーズウィスキー
  • ボトル: 30000
  • 原産国名:
  • スコット地域: その他
¥1,800

日本の自然、日本人の繊細な感性、日本の匠の技が響きあうサントリーウイスキー「響 JAPANESE HARMONY」。幾度もの四季が巡るなかで、日本人の精神文化が調和した唯一無二の価値。「響 JAPANESE HARMONY」は、日本の美の結晶として、世界へ響きわたります。

華やかに広がる、やわらかい味わい。日本のウイスキーならではの美しくバランスのとれたハーモニー。

琥珀色

香り

ローズ、ライチ、ほのかなローズマリー、熟成した樽の香り、白檀

味わい

ハチミツの透き通った甘さ、オレンジピールチョコレート

余韻

繊細、やさしく穏やかに続く余韻、ほのかなミズナラ

レギュラー(700ml)/43度


HIBIKI BLENDER’S CHOICE
響 ブレンダーズチョイス
  • 産地: スコットランド
  • 種類: スコッチウイスキー
  • ボトル: 30000
  • 原産国名:
  • スコット地域: その他
¥1,800

多種多様な樽で熟成を深めた幅広い酒齢の原酒を厳選し、匠の技で繊細なブレンドを重ねました。奥深く甘やかな味わいと、華やかでやわらかい香り。ワイン樽後熟原酒を加えることで生まれた、珠玉のハーモニーをご堪能いただけます。
料飲店向けに開発した商品です。

ワイン樽後熟原酒に由来する甘やかさ。豊かなウッディネスと奥深くまろやかな熟成香。ほのかな苦さを擁する余韻がやさしく続く。

赤みがかった琥珀色

香り

野いちご、白桃、パイナップル、クレームブリュレ

味わい

ふくらみのある甘み、心地よい酸味

余韻

やわらかく甘やか、ほろ苦い余韻

レギュラー(700ml)/43度


CHITA
知多
  • 産地: 日本
  • 種類: ジャパニーズウィスキー
  • ボトル: 14000
  • 原産国名: 愛知県
  • スコット地域: その他
¥800

やわらかな味わいと、ほのかに甘い香り。
サントリーウイスキー「知多」は、
ウイスキーらしい確かな熟成感がありながらも、
軽やかな飲み心地が特長です。

伊勢湾に臨む知多半島・知多蒸溜所。サントリーが国内に所有する3つの蒸溜所の内のひとつで、とうもろこしを主原料にしたグレーンウイスキーを製造する蒸溜所。ここでつくられるグレーンウイスキーは、数々のブレンデッドウイスキーを支えてきました。

YAMAZAKI 18 years
山崎 18年
  • 産地: 日本
  • 種類: ジャパニーズウィスキー
  • ボトル: 200000
  • 原産国名: 大阪府
  • スコット地域: その他
¥9,000

酒齢18年以上のシェリー樽熟成原酒を中心に、じっくりと後熟したフルボディタイプ。圧倒的な熟成感を堪能できる逸品です。

シェリー樽熟成由来の甘いドライフルーツや香ばしいチョコレートの香りが印象的。ミズナラ樽の長期熟成原酒も潜む熟成感と奥行きのある味わい。

山崎18年テイスティングノート
赤みがかった琥珀色
香り レーズン、杏、チョコレート
蜂蜜のような甘さ、甘酸っぱさ、スパイシー
フィニッシュ 熟した果実香、甘酸っぱさ、長く深い余韻
700ml・43度

YAMAZAKI 12 years
山崎 12年
  • 産地: 日本
  • 種類: ジャパニーズウィスキー
  • ボトル: 50000
  • 原産国名: 大阪府
  • スコット地域: その他
¥2,300

繊細で上品なテイストの日本を代表するシングルモルト。飲み飽きず、幾重にも押し寄せる複雑な香味が、世界を魅了しつづけています。

ホワイトオーク樽熟成原酒由来の甘いバニラ香と熟した果実香が特長。シェリー樽原酒とジャパニーズオークのミズナラ樽原酒が潜む。

山崎12テイスティングノート年
琥珀色
香り 熟した柿、桃、バニラ
奥行きのある甘味、厚みのある味わい
フィニッシュ 甘いバニラ、樽香、心地よく長い余韻
700ml・43度/ミニチュア瓶・50ml・43度

SINGLE MALT YAMAZAKI
山崎 シングルモルト
  • 産地: 日本
  • 種類: ジャパニーズウィスキー
  • ボトル: 25000
  • 原産国名: 大阪府
  • スコット地域: その他
¥1,200

やわらかく華やかな香りに潜むイチゴのような香りはワイン樽熟成モルト原酒がもたらし、甘く煌めくような、なめらかな広がりはミズナラ樽熟成モルト原酒が加わることによって生まれる。

山崎テイスティングノート
赤みがかった明るい琥珀色
香り 苺、さくらんぼ
蜂蜜、なめらかな口あたり、広がりを感じる甘み
フィニッシュ 甘いバニラ、シナモン、綺麗で心地よい余韻
700ml・43度/180ml・43度

HIBIKI 17 years
響 17年
  • 産地: 日本
  • 種類: ジャパニーズウィスキー
  • ボトル: 90000
  • 原産国名:
  • スコット地域: その他
¥3,000

サントリー創業90周年を記念して1989年に新発売。酒齢17年以上の長期熟成モルト原酒を厳選・吟味し、酒齢17年以上の円熟グレーン原酒とブレンド。後熟にもたっぷりと時間をかけました。多彩な原酒が一糸乱れぬ絶妙の調和のもとに深く豪華なハーモニーを奏でているのは、サントリー伝統のブレンド技術の賜物です。

エステリー(甘く華やか)で豊かな熟成香。山崎の長期熟成モルトによる、気品あるウッディネス(熟成木香)。まろやかで厚みのあるコク。余韻の豊かなアフターテイスト。

やや濃い琥珀色

香り

バラ、ジャスミン、桃、メロン、バター、バニラ、伽羅香

味わい

カスタードクリーム、ミルクキャラメル、 ほのかな甘さ、軽快でなめらか

余韻

甘く華やかな果実香、心地よい余韻

レギュラー(700ml)/43度 ミニチュア瓶(50ml)/43度


SINGLE MALT MIYAGIKYO
宮城峡 シングルモルト
  • 産地: 日本
  • 種類: ジャパニーズウィスキー
  • ボトル: 18000
  • 原産国名: 宮城県
  • スコット地域: その他
¥1,000

創業者・竹鶴政孝が異なる個性を生み出す風土を求めて選んだ、杜の都 仙台。華やかでフルーティー、なめらかな味わいのシングルモルトウイスキーです。りんごや洋梨を思わせる甘く華やかな香りと樽由来のやわらかなバニラ香が調和。ドライフルーツのようなスイートさとなめらかな口当たり。モルトの甘みと樽香が優しく広がるやわらかな余韻が特長です。


SINGLE MALT YOICHI
余市 シングルモルト
  • 産地: 日本
  • 種類: ジャパニーズウィスキー
  • ボトル: 18000
  • 原産国名: 北海道
  • スコット地域: その他
¥1,000

創業者・竹鶴政孝がウイスキーづくりの理想の地として選んだ、北海道 余市。重厚で力強く、複雑で深みのある味わいのシングルモルトウイスキーです。 やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。力強いピートの味わいと香ばしさ。穏やかに持続するオークの甘さとスモーキーな余韻が特長です。


HAKUSHU
白州
  • 産地: 日本
  • 種類: ジャパニーズウィスキー
  • ボトル: 18000
  • 原産国名: 山梨県
  • スコット地域: その他
¥1,000

白州蒸溜所で熟成されるモルト原酒だけでつくられたシングルモルトウイスキー「白州」。
白州の森で育まれた清冽な水と自然の恵みは、
「白州」でしか味わえない、
森の若葉のような爽やかさをもたらしてくれます。

南アルプスの山々の麓。標高約700メートルの澄みわたる大気と約82万平方メートルもの広大な森に包まれて。四季折々の自然と多様な生きものたちとともに生きながら、白州蒸溜所では、さまざまな自然の恩恵をいただき、ウイスキーづくりを行っています。清冽な水と自然の空気。どちらが欠けても、「白州」のあの香りと味わいは生まれないのです。


PURE MALT TAKETSURU
竹鶴 ピュアモルト
  • 産地: 日本
  • 種類: スコッチウイスキー
  • ボトル: 18000
  • 原産国名: 北海道
  • スコット地域: その他
¥1,000

北海道余市蒸溜所の伝統的な「石炭直火蒸溜」という製法でつくられ、男性的で香り豊かで力強い味わいの「余市モルト」。
仙台宮城峡蒸溜所の「蒸気間接蒸溜(スチーム蒸溜)」でつくられる、華やかな香りと柔らかな味わいの「宮城峡モルト」。
ニッカが誇るモルトの上質なものだけをヴァッティングして生まれたのが「竹鶴ピュアモルト」です。
その品質は世界からの評価も高く、2002年には余市蒸溜所が日本で初めてSMWSに認定、2004年には宮城峡蒸溜所もSMWSに認定されました。


TAKETSURU 17 years
竹鶴 17年
  • 産地: 日本
  • 種類: スコッチウイスキー
  • ボトル: 80000
  • 原産国名: 北海道
  • スコット地域: その他
¥3,500

熟成を重ねた上質のモルトだけで仕上げた、香りがよくて飲みやすいピュアモルトウイスキーです。やわらかく甘い香りとなめらかな口当たり、まろやかな味わいが特長です。爽やかな余韻も楽しめます。


LAPHROAIG
ラフロイグ
  • 産地: スコットランド
  • 種類: スコッチウイスキー
  • ボトル: 10,000
  • 原産国名: アイラ
  • スコット地域: アイランズ
¥1,000

アイラ島でつくられるモルトは、総じてスモーキーで
海藻や潮の香の特性を抱いているが、「ラフロイグ」は
スモーキー・アイラの象徴でありつづけています。
薬品を想わせるヨード様の独特な香りに、味わいは
オイリーで濃厚、やや塩っぽくてドライな後味と
いった強烈な個性があり、昔から“惚れ込むか、
大嫌いになるかのどちらか”と評されてきた。

“アイラモルトの王”とさえ呼ばれ、
世界で最も愛されているアイラモルトである。
「ラフロイグ」の強い主張はシングルモルトウイスキーが
世界的な人気となるほどに人々を魅了してきた。

アイラ島の職人手造りのピートのきいた麦芽から生まれた
シングルモルト。爽快なピート香に磯の香り。滑らかで
ややオイリーなコク。


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