爆発人気！カリフォルニア・フルボディ辛口赤ワイン愛好家垂涎！ロバート・パーカーのワインアドヴォケイト誌では2013年のアストラルで89点(今～2026年)の高評価！ヴィノス誌ではこのワインの2013年が驚異の94点の高評価！初ヴィンテージワインにしてFood＆Wine誌でのブラインド・テイスティングで、あのオーパスワンやケイマスに勝ったワイン！(オーパスワンを押しのけ堂々の第2位)受賞！スターレーン・アストラルのカベルネ・ソーヴィニヨン2012年では、e.ロバート・パーカー驚異の92点を獲得！そのスターレーンの産地最高峰ボルドー品種が育つ産地として2009年、AVA認定を受けた225haの小さい産地！(新AVA名は、ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ)に現在6つの蔵があり、スターレーンは96haを所有！小高い山々に囲まれた地域の夜間は星が落ちてきそうな程の満点の夜空が広がるこのワイナリー！その名もスター(星)・レーン(山の連なり)という名がつけられた、そのスターレーンのフラッグシップ！“アストラル”の生産量を減らしてまで造り出したかった入魂の一本がこの特別キュヴェワイン！カベルネ・ソーヴィニヨン83％主体をフレンチオーク樽100％でしかも驚異の20ヶ月熟成(新樽比率35％)！スパイスや、新鮮で濃厚なダークフルーツ！タバコ、カシス等の複雑でコクと旨みに溢れた究極赤ワイン！！洗練されたテスクチャーとボディ！しなやかでありながら骨格の座ったワインは知的かつ官能的な素晴しいワイン！

力強さと柔らかさを備えた味わい

偉大なブルゴーニュワインの造り手と知られるパラン家は、17世紀半ばにヴォルネイにぶどう栽培の第一歩を築き、1803年、その居を移したポマールで現在のドメーヌ・パランの基礎となるワイナリーを設立しました。現在はパラン家の姉妹であるアンヌとカトリーヌによって運営されています。

平均樹齢42年のブドウを使用し、4～5日間低温でマセラシオン後、1日2～3回のピジャージュ、ルモンタージュを行い14～16日間発酵、14カ月間熟成します。

落着きのある鮮やかな色調で、力強く、チェリー系果実が階層的に開放するスタイル。存在感のあるタンニンは時間とともに柔らかさを増します。

ドメーヌ・パランは、ブルゴーニュに本拠地を置く、伝統的な生産者です。パラン自体は1803年に設立されていますが、今もなお17世紀に始まった頃の伝統を継承し続けている、ブルゴーニュらしい味わいのワインを作り続けています。

テイスティングノート 澄んだ明るいチェリーレッド。フルーティな香り、ほのかなイチゴとチェリーを含む。新鮮なフルーツを感じ、柔らかくバランスの良い酸味の後味が続く。

クー･ベー･アーワインとは
クー・ベー・アーは、特定の地域で承認された葡萄品種から造られた上級ワイン。全てのワインは公的機関による品質検査を受け、公的検査番号をラベルに表示する義務がある。

葡萄品種 メルロー、カベルネ・フラン、シラー、マルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート 鮮やかなダークルビー色。ワインはレッドカラント、ドライプルーン、バニラ、ストロベリーのニュアンスを示す。ミディアム~フルボディで、滑らかでしなやか、バランスの取れた酸味が伴う。柔らかく融和したタンニンに長い余韻の後味を伴う。

合う料理 家きん、赤肉のグリルとロースト、風味豊かな熟成チーズと好相性。

葡萄品種 ピノ・ネロ

プレシジョン・ワインは、プレシジョン（厳格さ）という名前が示すように、細部への細かな配慮とブドウから梱包まで品質への責任を持って造られた傑出したワインの品揃えを提供している。プレシジョン・ワインは複雑で美味な味わいが重層し、カリフォルニアのアペラシオンと地域のユニークな特徴を示している。
ナヴィゲーター　カベルネ・ソーヴィニヨンにとって最高のブドウを見つけ出す為に、メンドシーノ・カウンティの温暖な北部からナパ・ヴァレーの緩やかな丘陵地帯モントレーの涼しい風が吹きさらす畑に至るまでブドウを探し求める。
カリフォルニアの複数の畑からのブドウを使用することにより、複雑であっても飲みやすい、濃厚で満足感を与えるカベルネ・ソーヴィニヨンのワインの提供が可能となる。

テイスティングノート 黒色果実にスパイスのアクセントが香る。柔らかく包み込むような味わいと長い余韻が続く。

葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン

相性の良い料理 ラム肉と牛肉のお料理

テイスティングノート フルーツとスパイスの特徴を備えた深いルビー色。ブラックベリー、ブラックチェリー、キャラメルの香り。プラム、ブラックベリー、キャラメルのジューシーなフレーバー。バランスの取れたカベルネ・ソーヴィニヨンであり、素晴らしい酸味と余韻の長い滑らかな後味を持つ。

相性の良い料理 肉のグリル、ボリュームのあるパスタ料理、またはジューシーなハンバーガー。ブリーチーズやチェダーチーズ、チョコレートデザートともよく合う。

品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 96.02%, ジンファンデル 1.97%, ピノ・ノワール 1.31%, メルロー 0.62%, 赤ブレンド 0.06%, プティ・シラー 0.02%

テイスティングノート
2008ヴィンテージは美しい中位～濃いガーネット色。乾燥した赤果実、ローストコーヒー豆、スパイスの含みを持つ魅力的な香りが立ち上る。ミディアム・ボディで、綺麗にバランスの取れたすばらしい組成を持ち、見事なアロマが反映する。生き生きとした赤果実の風味はエレガントさを維持出来るくらいに抑えられている。素晴らしいミネラル感を持つ魅力的な長い余韻の後味を持つ。

合う料理 牛肉や鹿肉の料理
ブドウ品種 メルロー75%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%

オーガニック：EUオーガニック認証

テイスティングノート：濃いルビー色。熟成と共に、ほのかなオレンジ色を示す。快い、個性的で優美なブーケを持ち、辛口の、滑らかな、柔らかなタンニンと酸味の完璧なバランスを持ったワイン。

合う料理： ローストされた肉、ジビエ、スパイシーサラミ、グリルされたお肉などの濃い風味のお肉料理、食後の、熟したハードチーズと良く合う。

葡萄品種：85% ジンファンデル、15% その他

　「 神の雫 」に登場！１５０年続く由緒あるムーリスのプチシャトー！

「 モーカイユ 」や「 プジョー 」など、価格以上に高品質な超お値打ちシャトーを抱える
知る人ぞ知る銘醸地「 ムーリス 」。

パーカー氏も、

「 あまり知られていない産地の中で、私にとって最高の地区だ 」

と語る大注目の隠れ銘醸地です。

この地で、１５０年前から家族経営でワイン作りを営む由緒あるシャトーが、

 　シャトー・ベレール・ラグラーヴ

人気漫画「 神の雫 」にも登場！

主人公の雫が、

「 永い眠りから目覚めた時、刮目するようなポテンシャルを見せてくれますよ。」

と、５大シャトーの古酒や有名シャトーがある中、あえて選んだのが

「 １９７８年　ベレール・ラグラーヴ 」

１９３２年にクリュ・ブルジョワに格付けされ、家族経営のプチ・シャトーながら、
高品質なワインを作り続けています。

除草剤は一切使用せず、非常に厳しい果選を行い、収量も低く抑えることでブドウの
エキスが凝縮したワインを作っています。

フルボディで長期熟成のポテンシャルを備えたワインを作ることで知られています。

ドライフルーツや杉、珈琲、皮革、枯葉、キノコなどの熟成感たっぷり！

極上のブルゴーニュを彷彿とさせるシルキーな口当たりと、しっかりとしたタンニンと
酸味のバランスも抜群！

古酒がお好きな方には、ぜひご賞味いただきたい超オススメの１本です。

世界最高峰トップ10に入るレストラン「オーベルジュ・デュ・ヴィユー・ピュイ」で提供されている傑出したワイン

テイスティングノート
力強いルビー色で、赤褐色を帯びる。初めに、よく熟した黒色の果実の濃縮した芳香を示し、グラスのなかで少し時間を置くと、グリルしたスパイスとトーストしたオークのより複雑なアロマが広がる。風味はみずみずしく贅沢で、ヴェルヴェットのようなタンニンを持つ。ブラックベリー、ブラックチェリーやプラムといった黒色の果物のアロマが再度現れ、複雑な焦臭を伴い、ミントの風味へと導く。長い後味の完璧なバランスの余韻が残る。

相性の良い料理：ローストした赤肉、”醤油”で味付けした家禽肉料理、熟成されたチーズと完璧な相性

女性醸造家が手掛ける高い品質を誇るサンテミリオン。目指すのはモダンで凝縮感を持ちながらもエレガントでフィネスがあり伸びやかなスタイルです。またきれいに熟したブドウが収穫出来る様、その栽培に最も力を尽くしています。またきれいに熟したブドウの栽培に最も力を尽くしています。

テクニカルファクト：
収穫までブドウ畑の世話をする生産者は、ドゥルトワインメーカーと密接に協力して働いている。
最高品質のドゥルト・ラ・グラント・キュヴェ　ボルドーはフレンチオーク樽で12ヵ月間熟成され、オークからのタンニンは、ワインに調和され、
まろやかさ、バランス、アロマの複雑さを加える。

テイスティングノート
力強い紫色のワインで、キャンディやバニラの含みを持つ赤果実、チェリー、葡萄の快い香りを示す。やさしい口当たりで始まり、柔らかなタンニンはクリーミーさ、ボリューム感、フレッシュさを与える。熟した砂糖漬けの果実味はトーストしたオークによるスモークの含みと完璧に融和し、長い余韻の後味を持つ。

相性の良い料理 グリルした赤肉、シチュー、マッシュルームソースのパスタ、チーズ

このフルーティーな濃縮したカベルネ・ソーヴィニヨンワインには、ブラックカラントやブルーベリーを含む濃い色のベリー類の力強いアロマが詰まっている。風味の組成は、滑らかでエレガント。ペッパーやコリアンダーのスパイシーな後味が残る。

有機農産物ラベル「Agriculture Biologique」認証　-オーガニック/亜硫酸塩無添加/ヴィーガン-
ナチュラエは亜硫酸塩無添加のレンジであり、とりわけピュア、芳醇で力強いアロマが立ち上る。不可欠な要素だけにそぎ落とした各キュヴェは、葡萄とテロワールの特徴と味わいを表現している。ベルトランや亜硫酸塩無添加の珍しいワイン造りに関して理解の深い栽培家の知識から産まれた。高品質が求められる有機栽培の基準に従って、葡萄は栽培された。また、ナチュラエは、動物搾取に反対する消費者向けのビーガンのレンジでもある。力強く、フルーティなナチュラエは、環境に配慮しながらも、テロワールのユニークな体験を飲み手に提供する。

クリーンでフルーティなノーズ。プラムとカリンのアロマをほうふつとさせ、エレガントなオークの含みを持つ。ブラックベリーとリコリスの果実味のマイルドなブーケが口の中で現れる。重厚でがっしりしている。豊かで長い余韻の風味は、バニラと後を引くオークのスモーキーなアクセントを持つ。

合う料理 軽いクリームソースを使用したパスタや赤肉、白肉料理

サクラアワード2020　ゴールド！
ジェームス・サックリング　91ポイント！
IWSC 2019　銅賞！

ラズベリーなどの熟した赤い果実の豊かなアロマは、チェリーや苺、ほのかなボイセンベリー、ハックルベリーの含みを伴い広がっていく。
アロマは風味へと続き、ダークフルーツを中心に、黒こげのお肉、ルバーブ、タイムの含みを示す。
なめらかで包みこむような長い余韻の後味は、マラスキーノチェリーの含みを持つ。
アブストラクトはナパ、ソノマ、メンドシーノの主に斜面にある畑からとったグルナッシュ、プティ・シラー、シラーから造られる。

オーパスワンは、ボルドーのChateau Mouton RothschildのBaron Philippe de Rothschildと、ナパ・ヴァレーのRobert Mondaviの夢が実現したワインです。二人は共に、妥協を許さない品質を追求した一本のワインを生み出すことに着手しました。このたった一つの使命が、すべてのヴィンテージ、現在、そして次世代へと受け継がれています。

大地からなだらかに潜み建つオーパスワン・ワイナリーは、ぶどう畑から青々とした芝生へと穏やかに続く移ろいの中、周りの自然と調和する建築物です。ワイナリーはこの土地を敬い、燦爛を称えています。
丹念に手入れをされたOpus Oneの自社畑は、４カ所の栽培区画で構成されます。ここでヴィンヤードチームは、経験を駆使し、情熱を込めて献身的に伝統的なボルドー品種5種を栽培しています。栽培に必要なこういった人間の接触が、植物を優しく助長、抑制し、ワインのバランスを整え、各ヴィンテージに個性をもたらすのです。

アメリカンチェリー、ダークチョコレート、クローヴやローストしたイチジクの魅力的な香りを特徴とする。熟したラズベリー、ボイセンベリー、ザクロやバニラの風味は滑らかで
甘美な後味と調和し長い余韻となる。

ワインメイキングチームが家族経営のブドウ栽培家と共に、カリフォルニアの最も素晴らしいブドウ畑の多様なブドウ品種をもとに造っている。それによりワインは注目すべき品質と特徴を持つ、興味深いブレンドとなっている。

プリズナーはナパ・ヴァレーに最初に移住したイタリア人によって初めて造られた “ミックスブラック” にひらめきを得た。プリズナーは現在最も良く知られている赤ブレンドで、ジンファンデルにカベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・シラー、シャルボノという珍しい組み合わせによる、興味深いブレンドの復活へと導いている。

【芳醇しなやか】 特徴的なダークチョコレート、エスプレッソに加えて、ブラックオリーブやミネラルのアロマが底辺に感じられます。熟したブルーベリーやカシス、そしてリコリスの風味が美しく感じられ、熟成のポテンシャルを秘めるこのワインは、スムーズなフィニッシュと同時に、きめの細かいタンニンをかすかに感じるのが印象的です